Dolci

Brioche con Panna , Miele e Cioccolato

Fino a qualche anno fa, non mi sarei mai sognata di mangiare qualcosa fatto con la farina integrale, perché, quella che normalmente si trova in commercio, ha un retrogusto un pò amaro, ma da quando ho provato (sembra quasi che stia facendo la pubblicità) la Petra 9 del Mulino Quaglia mi sono ampiamente ricreduta, anzi veramente la preferisco! Quando apro il […] Read more…

PANDORINO ALL’OLIO

I lievitati stanno sempre in angolino del mio cuore! Mi piace prepararli, mi piace vederli crescere….. mi emozionano. Quando nove anni fa decisi di iniziare il mio lievito madre, pensavo che non ci sarei mai riuscita, mi sembrava un mondo così lontano ed irraggiungibile e allo stesso tempo era un attrazione tremenda.Incredibilmente mi è riuscito […] Read more…

Tiramisù di Pesche Gialle

Tornare a casa, dopo una giornata veramente faticosa, di quelle che non vedi l’ora di riunirti con la famiglia e di sederti con loro a cena. Poi, mentre in macchina ragionavo sulle cose che mi aspettavano ancora da fare prima del meritato riposo,una parte della mia mente non ancora completamete offuscata dalla stanchezza, mi ha fatto ricordare […] Read more…

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CONSIGLIA Vellutata di Finocchi con crostini