Dolci

Torta Monia

“Maledetto il giorno che le ho incontrate”!  Non mi piacevano,non capivo come esistessero persone che le sgranocchiano con goduria, che ne commentassero con golosità le varie tipologie …. poi un’amica mi dice che lei , iperintollerante, mangiava al dessert  solo meringhe e quindi invitandola a cena mi toccava preparargliele. E così le ho assaggiate…… Pazzesco, […] Read more…

Crostatine di marmellata

Forse non sono molto presente come zia in modo tradizionale ,con i più grandi in particolare non ci sentiamo spesso però  mi piace molto cucinare cose buone  per loro ed approfitto di ogni occasione per farlo. Per quanto riguarda  i figli del mio primo fratello  qualche volta  la consegna  è a  “domicilio “. è bellissimo […] Read more…

Torta cotta nel vaso

Mamma mia che comodità e che cosa meravigliosa: cuocere i dolci nei barattoli e riporli nella dispensa come un normale barattolo di pomodori. Per me si apre una organizzazione in cucina unica, posso prepararli e conservarli anche per 4 mesi: uaoooo!!!!!!  I miei nipotini così, quando verranno a casa, troveranno una merenda speciale: come zia mi piace […] Read more…

Torta senza farina

Sicuramente voi esperte di dolci non vi sareste posta la stessa domanda che mi sono posta io quando ho letto questa ricetta: una torta senza la farina??? Infatti quando l’ho preparato era molto scettica (chi ci segue sa che io ed i dolci non andiamo molto in sintonia, ma avevo ospiti e dovevo pur chiudere […] Read more…

pops cakes

Patrizia, penso si sia già capito dalle sue ricette, è una forza della natura. Mai stanca, soprattutto di cucinare, capace di mettere la sveglia alle 3 del mattino se il suo lievito deve “mangiare”  a quell’ora e poi affrontare un intera giornata di lavoro “normale” fresca come una rosa. Non smette mai di curiosare in […] Read more…

Sfogliatelle Frolle

Penso di aver comprato il coppapasta adatto (quello a forma di ferro di cavallo vedi foto) almeno un paio di anni fa, ma lo tenevo parcheggiato in attesa di essere usato, quasi intimorita ogni volta che mi capitava tra le mani! In alcuni momenti mi sono anche pentita di averlo acquistato… invece, poi, una mattina […] Read more…

Torta di Ricotta del Tre

Io ho una pessima memoria… Dimentico date, anche importantissime, luoghi, nomi, volti e mi capita spessissimo di incontrare una persona per strada che mi saluta  confidenzialmente ed io resto lì a pensare, “ma chi è ?” “dove l’ho conosciuta?” e soprattutto “qual’è il suo nome?” e parto con le domande più innocue per non sbagliare… Il […] Read more…

Sacher torte

La sacher-torte è legata a una persona che amo e stimo moltissimo: il papà del mio amore. Persona amabile e di palato raffinato, complice una moglie molto brava in cucina, ha insegnato a me, che venivo da una famiglia dove gli unici tipi di pasta esistenti erano gli spaghetti ed i mezzanelli, ad apprezzare le […] Read more…

Mousse ai 3 colori

“Non è forse amando che ho imparato ad amare? Non è stato vivendo che ho imparato a vivere?” Dona Flor e i suoi due mariti. Si può dire lo stesso per la mousse? La mia prima volta è stato amore a prima vista e continuando a farla la amo sempre di più. Mi piace molto provare […] Read more…

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