Vi ricordate quel comico di Zelig  ( a me faceva tanto ridere) che diceva: le soooo tutteeeee!!!!
Bene a me con le brioche che preparo  viene di dire più o meno la stessa cosa : le provooo tutteeeee!!!!
Appena leggo una ricetta di brioche subito la copio per provarla e se mi piace,   rimpiazzo la precedente  che ho realizzato.
Queste sono le ultime , le ho trovate morbide  e velocissime da fare .
Ho anche avuto l’approvazione di altre due componenti della mia  esigente famiglia .
Infatti in questi  giorni ,pochissimi purtroppo,ho avuto a casa ,il maratoneta e la maratoneta (meglio conosciuti come la mamma ed il papà  di pagnottella) e la mattina le ho riscaldate e servite per colazione (loro si possono permettere la brioche tutte le mattine: sono atleti!) …….che “pofumino” direbbe Dede!

Ricetta

500 gr di farina
60 gr di burro
30 gr di zucchero
2 tuorli 
1 cucchiaio di miele
200 grammi di acqua
150 lievito madre rinfrescato oppure 15 g di lievito di birra
Ho sciolto il lievito in poca acqua,  dopodiché ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ed ho impastato fino ad avere un impasto ben elastico. ho messo a lievitare fino al raddoppio ,ho diviso in pezzetti da 40 grammi e nuovamente a lievitare.
In forno a 190° per 15 minuti circa
Facilissime e  morbidissime!!!

12 comments on “Brioche veloce!”

  1. Mi piacciono! Veloci da fare e mi sembrano anche morbidissime. Ragazzuole mi sa che vi copierò tante ricettine 🙂 Ho il lievito madre in allenamente per Natale e un KA tutto nuovo per fare tutti gli impasti del mondo *.*

  2. Ma donne mie, che fine avete fatto? Ma ci vogliamo re-incontrare? Bando alle ciancie… queste brioches sono deliziose e io me le copio da fare alle mie cucciole! Vi bascio forte forte e cerchiamo di rivederci!

  3. Oh mamma che visione celestiale! Poi per me che sono super golosa è il top! 😛
    complimenti per il blog è la prima volta che capito qui! Ci sono davvero tante ricettine sfiziose 😛 Ti seguo!

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